博山區市場監督管理局 關于2批次不合格產品核查處置情況的公告

博山區市場監督管理局

關于2批次不合格產品核查處置情況的公告

 

博山城西灝托快餐店提供使用的復用型餐碗

（一）抽檢基本情況

不合格產品：復用型餐碗

不合格項目：大腸菌群超標

（二）行政處罰情況

1.違法事實認定情況：當事人提供使用的復用型餐碗大腸菌群項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論不合格。違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的相關規定，構成了未按規定對餐具清洗消毒的違法行為。

2.行政處罰決定書文號：博市監處罰〔2025〕108號

3.處罰的種類和依據：當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項“食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；”、第五十六條第二款“ 餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具；”的規定，構成了餐具使用前未消毒或者消毒不合格并拒不改正的行為。 。

4.作出處罰決定的單位：博山區市場監督管理局。

（三）原因排查及整改情況

  當事人餐具使用前未消毒或者消毒不合格并拒不改正的行為，應當依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項“違反本法規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規定定期維護、清洗、校驗；”的規定進行處罰、參照《山東省市場監督管理行政處罰裁量基準》第九大類：食品安全監督管理第八條、（二）裁量標準1.【較輕】符合《山東省市場監督管理局行使行政處罰裁量權適用規則》第十一條、第十二條規定情形，經警告拒不改正的，處五千元以上二萬元以下罰款。”的規定，我局責令當事人改正違法行為，并作出以下行政處罰:

1. 罰款5000元。  

其他需要說明的情況

 

   無。

 

博山城西啟航家政服務中心復用型餐碗

（一）抽檢基本情況

不合格產品：復用型餐碗

不合格項目：大腸菌群超標

（二）行政處罰情況

1.違法事實認定情況：當事人提供使用的復用型餐碗大腸菌群項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論不合格。違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的相關規定，構成了未按規定對餐具清洗消毒的違法行為。

2.行政處罰決定書文號：博市監處罰〔2025〕109號

3.處罰的種類和依據：當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項“食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；”、第五十六條第二款“ 餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具；”的規定，構成了餐具使用前未消毒或者消毒不合格并拒不改正的行為。 。

4.作出處罰決定的單位：博山區市場監督管理局。

（三）原因排查及整改情況

  當事人餐具使用前未消毒或者消毒不合格并拒不改正的行為，應當依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項“違反本法規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規定定期維護、清洗、校驗；”的規定進行處罰、參照《山東省市場監督管理行政處罰裁量基準》第九大類：食品安全監督管理第八條、（二）裁量標準1.【較輕】符合《山東省市場監督管理局行使行政處罰裁量權適用規則》第十一條、第十二條規定情形，經警告拒不改正的，處五千元以上二萬元以下罰款。”的規定，我局責令當事人改正違法行為，并作出以下行政處罰:

2. 罰款5000元。  

其他需要說明的情況

 

   無。

 

 

 

 

 

 

 

特此公告。

 

 

 

博山區市場監督管理局

2025年6月24日