博山區(qū)市場監(jiān)督管理局 關(guān)于博山區(qū)2批次 不合格產(chǎn)品核查處置情況的公告

博山區(qū)市場監(jiān)督管理局

關(guān)于博山區(qū)2批次

不合格產(chǎn)品核查處置情況的公告

博山區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《博山區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢信息通告》2026年第4期（總第242期），涉及我區(qū)2家經(jīng)營單位?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下： 

1、博山白塔浙尚超市銷售的黃瓜

（一）抽檢基本情況

不合格產(chǎn)品：黃瓜

不合格項(xiàng)目：噻蟲嗪

生產(chǎn)日期/批號：2026年4月23日

（二）依法處罰情況

1.違法事實(shí)認(rèn)定情況：當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的黃瓜行為違反了《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定。

2.行政不予處罰決定書文號：博市監(jiān)不罰〔2026〕20號

3.處罰的種類和依據(jù)：當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的黃瓜的違法行為根據(jù)《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰，因當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品、食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》第一百三十六條的規(guī)定，免予對當(dāng)事人的行政處罰。

（三）原因及排查整改情況

當(dāng)事人履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，農(nóng)殘超標(biāo)推測是種植環(huán)節(jié)問題，今后在經(jīng)營中將履行好經(jīng)營者應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。

2、博山白塔友善食品店生產(chǎn)經(jīng)營的豬頭肉

（一）抽檢基本情況

不合格產(chǎn)品：豬頭肉（自制）

不合格項(xiàng)目：山梨酸及其鉀鹽

生產(chǎn)日期/批號：2026年4月23日

（二）依法處罰情況

1.違法事實(shí)認(rèn)定情況：當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定。

2.行政處罰決定書文號：博市監(jiān)處罰〔2026〕80號

3.處罰的種類和依據(jù)：當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的違法行為根據(jù)《中華人民共和國食品安全法（2025修正）》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰，因當(dāng)事人在案件調(diào)查過程中積極配合并主動提供證據(jù)材料，參照《山東省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十二條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，對當(dāng)事人減輕行政處罰如下：1、沒收違法所得490元2、罰款5000元。

（三）原因及排查整改情況

經(jīng)積極排查，導(dǎo)致食品添加劑山梨酸鉀超標(biāo)的原因：一是大量使用醬油，醬油中的山梨酸鉀含量未計(jì)算到添加量中，二是大量使用老湯，老湯中山梨酸鉀的含量未計(jì)算到添加量中，針對排查出的原因，當(dāng)事人采取以下整改措施：精確計(jì)算山梨酸鉀的添加量，確保制作的豬頭肉山梨酸鉀含量符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 

特此公告。   

                            

博山區(qū)市場監(jiān)督管理

                             2026年7月30日